Diễn đàn làm Đẹp BẾP NHÀ HÀNG được trang bị chân tay VÀO LOẠI NHÀ HÀNG – chi tiết LÀ LOẠI MÓN ẲN nhưng bạn phục vụ. Nhà hàng Âu sẽ được thiết bị trang bị – khí cụ bếp khác nhà hàng Á. Nhà hàng Hàn quốc không giống nhà hàng Trung Quốc… do vậy nếu là nhà đầu tứ mới tinh, người chơi cần có xây đắp, tham mưu từ các chuyên gia xây cất (chuyên về bếp nhà hàng) câu kết với các đầu bếp. xem thêm: bếp từ công nghiệp tại hà nội xe đẩy hàng 4 bánh 500kg giá bán bếp gas công nghiệp ngoại giả, có rất nhiều loại thiết bị dùng tầm thường, ví dụ như trang bị lạnh hay các loại lò nướng thông dụng. Trên thị trường VN có rất nhiều loại tủ bảo quản lạnh có thể sử dụng cho bếp nhà hàng, có dung tích từ 200L đến 1500l. Trong đó có nhiều loại thực thụ chuyên dụng, có những loại chỉ mang thuộc tính “giải pháp tiết kiệm” Loại tủ bảo quản dễ tìm nhất là các loại tủ đông, mát có nắp mở lên trên, dung tích thông dụng từ 250L tới 500L, vỏ tôn mỏng sơn tĩnh điện, làm lạnh trực tiếp bằng hệ thống ống sắt bên trong. Các loại này phần lớn được SX tại Việt Nam (hoặc liên doanh trong nước). Dễ mua, giá rẻ (từ hơn 2 triệu đến khoảng 7 – 8 triệu) nhưng độ bền thấp chỉ sử dụng nên khoảng 2 – 3 năm, độ lạnh đông kém, sử dụng không một thể vì nắp mở lên trên. Các cửa hàng điện lạnh thường có bán và hay được các quán bé dại, nhà hàng bình dân mua dùng. Sanaky. Alatka, Mistu, Denver … bằng nhà hàng tiêu chuẩn, bếp chuyên nghiệp, game thủ nên đầu tứ tủ bảo quản chuyên dụng. Các loại tủ này người chơi chỉ có thể mua ở các tổ chức chuyên về thiết bị bếp công nghiệp. Các loại tủ chuyên dụng này phục vụ các tiêu chuẩn đòi hỏi của bếp công nghiệp như độ lạnh cao (có thể âm đến 18oC bằng tủ loại tốt) chất liệu với thép không gỉ (inox) dung lượng phệ, cánh tủ mở ngang, độ bền 5 năm trở lên. các loại tủ bảo quản chuyên dụng công nghiệp này gồm có một số mẫu như tủ đông hay mát kiêm bàn chế biến (tiện lợi và tiêt skiệm diện tích với bàn chế biện có lót gổ mặt trên. Dung tích từ 250l đến 500L. Tủ đông, mát từ 1000L – 1500l có 4 hoặc 6 cánh của. Các loại tủ mát salad, pizza… phần lớn đều nhập khẩu từ các nước khác. Các loại tủ chuyên dụng công nghiệp có nhiều mức giá thuộc hạ vào made in và chất lượng. Hàng đỉnh cao thuộc về made in Italia hoặc USA, Đức, Nhật vơớimức giá hơn 50 triệu VND/ chiếc 1000L. Thấp hơn có hàng Malaisia, Hàn quốc và Trung quốc TW châấtlượng cao xuất châu Âu (CE) có giá từ 25 – 35 triệu/ chiếc 1000L. Loại rẻ đa phần là hàng Trung quốc thông dụng nên SX ở khu vực QUảng đông TQ bằng mức giá từ 18 triệu – 23 triệu/ chiếc 1000L. VẬY HÀNG TỐT – THƯỜNG không giống nhau ĐIỂM NÀO: - Ngoài “made in” phải xét tới chất lượng như: - Vỏ tủ (tôn, inox , độ dày) - Phương thức làm lạnh: trực tiếp hay với quạt gió (quạt gió cao cấp hơn) - Tiêu chuẩn gas, chứng chỉ hàng hoá (có chứng nhận CE – tiêu cuẩn xuất vào thị trường châu âu hay không) - Độ lạnh thấp nhất (âm 10, 12, 14 hay 18 độ C) - Bộ máy nén khí Trung quốc ( hàng Trung ương, Thượng Hải là tốt nhất) , châu á (Nhật, Hàn, Đài Loan) hay châu âu. (Ý, Đức, Tây Ban Nha …) (Tốt nhất hiện thời là Danfoss -Đức hoặc Aspera- Ý có độ bền và tiêu chuẩn rất cao, các hãng tủ lạnh Châu Âu chọn lắp đặt cho sp của mình.) - Các linh kiện khác: Đồng đại dương, quạt gío) - Bảo hành. Khuyên bạn nếu có tài năng đầu tứ, hãy đầu tứ cho thíêt bị dùng 10 năm trở lên.
