Cách Ngâm Rượu Nho Và Chọn Nho Chất Lượng Tại Nhà

Diễn đàn làm Đẹp  Nho được hiểu tới là trái cây chứa khá nhiều chất dinh dưỡng. Lúc được lên men, rượu nho Không chỉ là thể loại đồ uống ăn ngon mà còn là vị thuốc tẩm bổ sức khỏe và phòng chống nhiều bệnh như ung thư, xương khớp.

Chuẩn bị nho

• Check nguồn gốc nho có chất lượng tốt không, nên chọn những quả nho có nguồn gốc tại Việt Nam là tốt nhất (Nho Trung Quốc bề ngoài rất bóng mịn, màu sắc đẹp mắt nhưng chất kích thích, bảo quản rất nhiều).
• Chọn nho tươi: Quả nho mềm, căng vỏ, mọng nước, không có những vết bầm dập. Lúc mua chú ý quan sát, lựa các chùm vẫn còn lớp phấn bám trên quả, theo kinh nghiệm đấy là các chùm nho mới khai thác. Bên cạnh đó cần để ý tới phần cuống, chỉ lấy các quả cuống còn tươi, không héo, nhăn nheo để bảo đảm nho vẫn mới, các thành phần trong trái chưa bị biến đổi.
• Chọn nho khô: Chọn các quả nho có hạt tròn, không chọn nho không hạt bởi có thể là nho Trung Quốc. Nho phải được phơi hay sấy thật khô, tránh mua phải nho chưa được khô như vậy nho sẽ không ngon, dễ bị chua. Hơn nữa, vỏ phải có màu sắc sáng & hương vị thơm ngọt.

Chọn rượu ngâm

Tùy theo tiểu lượng người dân mỗi vùng miền mà chúng ta sử dụng nồng độ rượu khác biệt nhằm ngâm, không nhất thiết điều khoản rượu ngâm nho phải có nồng độ nhất định nhưng mà theo mình nghĩ các bạn nên ngâm rượu từ 37 – 42 độ là tốt nhất để tránh việc rượu nhạt thì uống không chất mà rượu cao độ quá thì uống nguy hiểm cho sức khỏe. Điều những bạn cần phải lưu tâm nhất đó là nên mua rượu tại nền móng nào, chất lượng rượu có bảo đảm hay không, tránh việc phải đổ bỏ bình rượu sau lúc ngâm bởi vì rượu không chất lượng cao.

>>>> Tham khảo: https://mde.edu.vn/cach-ngam-ruou-nho-don-gian-bo-duong-thom-ngon-tai-nha/

Hướng dẫn làm rượu nho có đường

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3kg nho tím hay đỏ hay nho xanh.
• 1.5 kg đường cát(tùy theo độ chua của nho nhằm cân đối lượng đường cho phù hợp. Thông thường 1kg nho cần 500gr đường)
• 1 hũ thủy tinh sạch nhằm ngâm nho
• 1 túi vải để lược.

Cụ thể các bước làm rượu nho có đường

Bước 1: Sơ chế nho tươi

Nho sau khi mua về rửa sạch. Nho ngâm rượu nên chọn nho của Phan Rang hay Ninh Thuận sẽ có vị ngon nhất, những loại nho nhập ngoại không dùng ngâm rượu được do vị của nó tương đối ngọt.

Sau đó, bạn ngâm nho với nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút cho sạch chất bẩn, rồi ngắt từng quả nho ra khỏi cành. do nho rất dễ dập nên lúc rửa bạn cần nhẹ tay dưới vòi nước chảy thường.

Bước 2: Tiến hành ngâm rượu nho với đường

– Nho sau lúc rửa sạch bạn triển khai cắt đôi & trộn với đường theo tỉ lệ 500gr đường / 1 kg nho.

– Cho hỗn hợp nho trộn đường vào bình thủy tinh đã rửa sạch, ta dùng một miếng nilon hay vải xô mỏng che miệng bình và đậy nắp lại và đem bình cất vào chỗ thông thoáng để nho lên men thành rượu.

Bước 3: Hoàn thành

Sau 4 tháng, thịt nho đã tan hết, chỉ còn lại vỏ. Các bạn vớt bã nho ra, tiếp theo đó lọc phần xác của nho, phần sót lại là rượu đã chưng cất. Khi đấy bạn có thể dùng ngay hay để lâu hơn nếu muốn. Thành quả có được là bình rượu nho thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi!

Cách làm rượu nho không đường

Vật liệu chuẩn bị

• Nho tươi: 2kg (Nho ngâm rượu nên chọn những quả chín kỹ, không dập nát, nước nho ngâm sẽ ngọt & thơm hơn)
• Muối trắng: 100gr
• Bình thủy tinh hoặc bình gỗ lớn

Chi tiết các bước làm rượu nho không đường

Bước 1: Thực hiện sơ chế nho

Nho sau lúc mua về bận rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng. Cắt cuống, bỏ hạt nhằm nho không bị chát & nước ngâm cũng trong hơn.

Bước 2: Tiến hành ngâm rượu nho không đường

Nho sau khi sơ chế sẽ được để vào bình ngâm rượu theo tỉ lệ 1kg ngâm với 2-3 lít rượu trắng. Nhằm phần rượu được thơm hơn, bạn có thể thay rượu trắng bằng rượu nếp cái hoa vàng. Đối với cách lên men không đường, bạn cần thời gian lâu hơn từ 3-6 tháng để nho lên men quyện cùng vị rượu trắng. Nên ủ rượu nho tại nơi thông thoáng, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp nhằm các bước lên men được bảo đảm nhất.

Ở trên là những hướng dẫn cách làm rượu nho nhanh nhất, ngon & đảm bảo vệ sinh, lại không tốn nhiều thời gian. Hy vọng, với những thông tin chia sẻ tại trên có thể hỗ trợ ích cho những bạn và trổ tài tiến hành cho gia đình những bình rượu nho ngon nhất nhé. Trong trường hợp bạn muốn tìm hiểu thêm về các thể loại rượu, liên hệ với chung tôi ở đây: mde.edu.vn