CÔNG VIỆC HÁI CÀ PHÊ

Diễn đàn làm Đẹp  Xin chào các em trai, em gái của núi rừng cao nguyên
“Chúng ta không có quyền lựa chọn nơi mình sinh ra…” nhưng lòng chúng ta có đầy những ước mơ và khát khao. Hãy suy ngẫm về những ước mơ ấy mặc dù nó xuất hiện chỉ là những tia nắng nhỏ, nhưng chắc chắn sẽ mang một ánh sáng lớn, để là những em thơ, những người tiếp nối, ước mơ, văn hóa bước đi và biến nó trở nên một điều vĩ đại và lớn lao hơn nữa.
Khi còn thơ ấu, chúng ta đã nhìn thấy những bậc sinh thành là những người làm cha, làm mẹ vất vả kiếm từng miếng cơm, manh áo “bán mặt cho đất, bán lưng cho trời” để kiếm từng đồng tiền nuôi mình lớn lên. Chứng kiến những điều ấy, chúng ta ước ao rằng giúp được bố mẹ...khi một tay làm việc, một tay bồng em đều đó đã thấm vào lòng các em. Các em cũng không tị nạnh hay so sánh với các em đồng lứa khác ở thành thị hay các em trên nước khác đầy đủ về vật chất, cũng như tình thương của gia đình. Nhưng trong lòng các em không ngừng lớn lên, không ngừng tìm tòi, học hỏi với điều ao ước rằng sẽ biến cuộc sống trở nên tốt đẹp hơn, ước ao ngày hôm nay sẽ tốt hơn ngày hôm qua và ngày mốt sẽ tốt hơn ngày mai.
Các em không chỉ ở đây để tồn tại, các em ở đây để sống và làm nên những điều vĩ đại. Chắc chắn rằng, từng đứa em thơ này sẽ không ngừng phấn đấu trong học tập ,để là những con người mang những ánh sáng tốt đẹp, mang những điều tuyệt vời đến cho người khác.
Ngày hôm nay, các em không hổ thẹn vì mình là con nhà nông. Sau này, đây chính là một câu chuyện các em sẽ kể cho những người bạn ở phương xa, cũng như tất cả những người mà các em sẽ gặp. Các em sẽ tự hào nói rằng: Cha tôi là người nông dân, mẹ tôi cũng là người nông dân và tổ tiên chúng tôi được sinh ra ở vùng đất cao nguyên, một vùng đất mà chúng tôi gọi là nơi đượm sữa và mật. Tại nơi ấy, chúng tôi đã trồng trọt, chăn nuôi và tạo ra những sản phẩm thổ cẩm, rượu cần, trà, cà phê…sạch, chất lượng đến với những người con phương xa, xuất phát từ tấm lòng lương thiện, thật thà và đơn sơ của con người vùng cao.
Nếu bạn đang quan tâm đến một ly cà phê, là bạn đang quan tâm đến những nụ cười của những người con vùng cao. Nếu bạn đi một mình bạn sẽ đi nhanh, nhưng nếu bạn đi cùng tôi và cộng đồng, chúng ta sẽ đi thật xa và dài hơn nữa để làm cuộc sống trở nên tốt đẹp hơn.
---Dưới đây là những nguyên vật liệu quen thuộc trong đời sống người cao nguyên, cùng mình khám phá nhé ---
1. Piêng tăm goh ụ - Nồi đất
2. Biap se – Rau nhíp đặc sản của người vùng cao.
3. Plai lềng bơ ta ơn dạ hùc – Quả bí để đựng nước đi làm rẫy
4. Sà vài lot jòi lòng – Gùi để đựng củi
5. Nin lot gir klun – Dụng cụ dùng để xúc nòng nọc.
6. Kồng – Chiếc vồng, một món vật kỉ yếu được rất quý trọng trong đời sống của người Cơho , Mạ
7. Đồng – Cái nịa, trong mọi sinh hoạt có thể dùng sàng lọc thóc hay cà phê
8. Plai bré gơ hòn tàm suôn ca phe mơ tam brê – Ớt rừng mọc hoang trong vườn cà phê hoặc trong rừng, cực kì thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
9. Brơ đò – túi đựng cơm để mang đi làm việc ăn với cá khô bao ngon.Túi được làm từ loại cỏ mà người Mạ, Cơ ho gọi là “sụt”.
10. Lền – con dế, chiên ăn cực ngon
11. Kriat – giỏ đựng cá
12. Nđồr air – chuồng gà
13. Yuas – Xà gạc, người Mạ biết tự rèn sắt, làm các loại công cụ. Trong đó, có xà gạc.
14. Sút k’nàp vật dụng để bắt con mối
15. Piang, biap se prùng ding – rau nhíp món đặc sản ngon và an toàn.
16. Gòl – đọt mây, lên rừng kiếm đọt mây không các bạn?
17. Plai nhàng – Quả sim, quả mà mình hồi nhỏ hay ăn nè, thích lắm nha.
18. Gar nat – hạt mít, làm món gỏi mít thì ngon hết sẩy con bà bảy luôn.
19. Biap rơ tồnh – nấu ăn với mì thì ngon tuyệt cú mèo.
20. Biếp Pụ vlàng – Có ai từng giã cái này chưa?
21. Plai prền lào – Quả cà lào, một trong những món thích ăn nhất của mình đây rồi.
22. Plai sê – Trái gùi đây mà, trái mà mỗi lần ba đi rừng về hay hái cho mình ăn nè.
23. Nha ranhào – Ngày xưa chưa có bột ngọt như bây giờ. Các dân tộc vùng Tây Nguyên nói chung, người Mạ, Cơ ho nói riêng dùng lá này để làm bột ngọt, giúp món ăn dậy vị ngọt mà không phải lo sợ hóa chất độc hại.
Rùp Câu lạc bộ tiếng Mạ - Jơnau đơs Cau Mạ, The COHO Life.